セロリアック

 セロリアックをいただきました。

ジェイミーオリバーを筆頭に海外の料理番組ではよく登場するのですが、
日本では、売って無いものでしたよね。

以前からヴァイタミックスだけで温かいスープを作ってみたかったので、セロリアックのシンプルなスープにしました。

ヴァイタミックスに、皮をむいてぶつ切りにしたセロリアック・ニンニク・たまねぎ。
これに、昆布水、野菜ブイヨン顆粒、塩少々を入れて、低速であらかた砕いたら、最高速で５分。

ちゃんと温かくなってます！湯気出ました！
が、水少なめだったのでピューレ状に。うーん、そのまま飲むにはかたい。ちょっと残念。
まあ、少ししか飲まないから、小鍋にとりわけ、豆乳でのばしてみました。

味付けは、i-herbで買ったセロリソルト、上にはパセリ、４種胡椒。　
セロリソルトは、「セロリ」つながりで使ってみました。

Simply Organic, Celery Salt, 5.54 oz (157 g)
Drogheria & Alimentari, Organic 4 Seasons Peppercorns Mill, 1.23 oz (35 g)
Simply Organic, Parsley, 0.26 oz (7 g)

ごぼうとセロリのスープって感じですね。。。春っぽい。
残りのピューレは冷凍して、スープか、カレーにいれます。

初めてi-herbを使う場合は、割引ｺｰﾄﾞ「NUM315」を使うと10ドル割引になり、紹介者の私にもサンキュー割引がもらえるので、使っていただけるとありがたいです。

タグ：セロリアック バイタミックス 昆布水